New Leaf Eatery（ニュー・リーフ・イータリー） - シェムリアップオススメのお店

まるで図書館のようなカフェ

「エコフレンドリー」の言葉が定着しつつあるシェムリアップ。プラスチック袋やプラスチック製ストローの廃止、料理を持ち帰りたい場合はタッパー持参など、小さなお店がいろいろと環境への取り組みにこだわってきています。今回は、まさにエコフレンドリーの先駆けともいえるカフェ『New Leaf Eatery（以下、ニュー・リーフと称する）』をご紹介します！

カンボジア人を教育の面でサポート

オーナーのGeorginaさんとIanさんは2013年1月に学校のボランティアで出会い、慈善団体に必要な資金と支援を提供するためのビジネスを立ち上げるという共通の想いを持っていました。そして、ソーシャルエンタープライズ（社会的企業）のカフェレストラン「ニュー・リーフ」を同年7月に設立しました。

「高品質のカンボジアの味をお客さんへ提供し、それによって生み出された利益を通じて、シェムリアップ の教育を支援する」、これがニュー・リーフのビジョンです。スタッフへは公正な賃金はもちろんのこと、定期的な訓練やキャリア育成などの機会も提供しています。

また、ニュー・リーフの利益は全て教育に焦点を当てた慈善団体へ寄付され、環境にも優しい取り組みを常に実施しています。ニュー・リーフが寄付している団体と各団体への寄付金額、環境への取り組みなどの詳細は、ニュー・リーフの公式HPで確認することができます。このようにしっかりと公開しているというところが、信頼ができてサポートしたくなる理由でもあるでしょう。

本の寄付も大歓迎！

シェムリアップの繁華街「パブストリート」から徒歩2分、シェムリアップ川近くにニュー・リーフはあります。 シェムリアップの中心だというのに、なぜかニュー・リーフの辺りは落ち着いていて、穏やかな雰囲気が漂っています。 建物は3軒連なるフレンチコロニアル調で、昔を彷彿させてくれます。

店内はリノベーションされ、とくに特徴があるわけではないのですが、それが逆に落ち着いてリラックスできる空間を作り上げているのでしょう。 ニュー・リーフで使用されている家具やインテリアは、ローカルで作られたものかリサイクルのものです。 ローカルをサポートすること、環境に優しい事業であることが、ここでもうかがえますね。

店内の奥に進むと、3000冊以上もの本がずらりと並んでいます。 これらは、世界中の人々から寄付された本で、この本の利益はもちろん慈善団体へ寄付されます。 もちろん、みなさんもニュー・リーフへ本を持ち込んで、寄付することもできます！ また、ニュー・リーフでゆったり過ごしている間も、本棚から取り出して自由に読むことも可能です。

料理とサービスの質はハイレベル

前記した通り、ニュー・リーフの社会貢献への取り組みは素晴らしいですが、料理の味も文句なしです！ ウエスタン料理もありますが、メニューのほとんどがカンボジア料理です。ベジタリアンのオプションも多く揃っていて、ブレックファースト、ランチ、ディナーといつでも利用できるのも嬉しいところです。

ニュー・リーフで大人気のメニューは、カンボジアの代表的な料理「フィッシュ・アモック」です。 バナナの葉っぱに包まれたフィッシュ・アモックが、小さく分かれて木製の器に乗せられてきます。 その木製の器がまるでボートのようで、見た目も楽しませてくれます。 好き嫌いが分かれる料理ですが、ぜひニュー・リーフで美味しいフィッシュ・アモックを試してみてください！

また、ニュー・リーフのオーナーのIanさんがイギリス出身のためか、「フィッシュ・アンド・チップス」もとても美味しいです！サクサクに揚がった白身魚のフライに、ちょっと酸味の効いたタルタルソースが良く合います。 それから、週末限定の人気ブレックファーストセットメニューが毎日食べられるようになりました！7時半〜11時半までの提供で、「クメール」「ヘルシー」「ビーガン」「フル」の4種類から選べて、どちらも全て5ドルです。 コーヒーか紅茶がついてくるお得なセットなのでオススメですよ！

ドリンクはヘルシーなスムージー、美味しいカクテルやワインなどのほか、コーヒーとビールはカンボジア産のみという、とにかく彼らのビジョンに沿ったこだわりです。 暑い日には、「ライム・スラッシー」がオススメです。スラッシーとは“雪解け”のことで、まさに雪にライムを絞ったかのようなリフレッシュできる味です。 ニュー・リーフはエアコンのないカフェですが、ライム・スラッシーを飲んで、涼んでいってくださいね！

New Leaf Eatery（ニュー・リーフ・イータリー）- 店舗情報

店舗名: New Leaf Eatery
（ニュー・リーフ・イータリー）


営業時間：毎日 7:30〜21:30
定休日：なし
電話番号：+855 (0)78 942 931


住所：Group 10, Phum Mondul 1, 306 Olive St, Siem Reap
公式HP：こちらから

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