ベトナムのソウルフード山羊鍋の専門店 / ヌイヌー2（Nui Ngu2） - ホーチミンオススメのお店

今回は、ベトナムのソウルフードでもある、山羊鍋の専門店のご紹介です。

7・8年前だったでしょうか、私がまだ日本にいた頃に見たBSの旅番組。 ホーチミンの紹介で出てきたのがこの山羊鍋で、まるで大きなガレージのような店内に、ぎっしりのお客さんが、賑やかに夕食を楽しんでいるのを見て、びっくりしたのを覚えています。

そう、今回のご案内は、まさにテレビで見たままに近い感じのレストラン、「Nui Ngu 2」さんです。

ロケーションはローカル色の濃い街並に

ホーチミン市内の7区にあります。 7区といえば、開発がどんどん進んでいる地域で、外国人も多く住む高級アパートメントや住宅がたくさん立ち並んでいます。

しかし、このレストランの立地は、7区でもローカルの地域で、まだまだ以前のホーチミンが色濃く残っている場所です。

外国人やベトナム富裕層が多く住む、フー・ミン・フーからは、少し距離があります。 そうですね、ここは、地元住民御用達のベトナム・レストランのようです。 在住外国人や観光客の皆さんの姿を見たことはありません。

お店のイメージは剥き出しのガレージ風

はじめに書いたように、大きなガレージかがらんどうの工場といった感じで、その中の一部がバイクの駐車スペースになっています。 レストランの店内は開放型で、屋根はありますが、屋外形式です。

お店の4分の1ほどは、その屋根も無いのですが、雨が降ってくれば、自動的（手動的？）に屋根がでてきます。 壁は、外壁そのままで、ベトナムの庶民レストランだな~って実感できますよ。でも、飾り気も無く、ざっけ無い中で、食事とお酒とおしゃべりを精一杯楽しむ雰囲気って、いいですよね。

お客様は活力満点で圧倒されます

お客様のほぼ100%が、ベトナム人の庶民階級といった感じです。 私も、ガイドのお仕事の時は、行きたいとおっしゃるお客様をご案内しますが、完全にお店の雰囲気からは浮いている感じですね。 でも、周りのお客様は、別に外国人を気にすることも無く、各々のテーブルで賑やかに楽しんでおられます。

日も暮れて19時を過ぎたくらいから、お客様がどんどんと増えていきます。 20時以降は、あのテレビで見た、圧倒されるような活力にみなぎった食事の光景が目の前で見られるのです。　

お料理は当然に山羊です

山羊鍋の専門店ですので、当然に山羊のお料理がメインになります。でも、その他のメニューもありますので、山羊が苦手な方でもご安心を。

特に珍しいのは、マングローブの実？でしょうか。 なかなか食べられない食材ですよね。 触感は胡桃のようで、ベトナム特有のタレに漬けていただきます。 山羊鍋の場合、まず食するのは、山羊肉のバーベキューです。

せっかくなので、この時に食べておきましょう的な部位は、山羊のおっぱい。 これは、話題的にも、絶対に1度は経験してみる価値ありですよ。 とはいっても、美味しいからご心配なくですが。

そして、山羊鍋は、山羊肉と共にたくさんの野菜が入ります。 ベトナムのお料理は、とにかく野菜がたっぷりでヘルシーなんですよね。

ベトナム人の皆さんは、山羊鍋を食べながら、お酒もびっくりするほど進んでいるようです。

Nui Ngu2 - 店舗情報

店舗名: ヌイヌー2（Nui Ngu2）

定休日: なし（旧正月期間を除く）

営業時間: 10:00~23:00

電話: +81 (0)93 890 9767

住所: 101/23/7 Le Van Luong, X. Phuoc Kien, Nha Be, Ho Chi Minh City

結び

いかがでしたか、ベトナムのソウル・フードでもある、山羊鍋の専門店「Nui Ngu 2」のご案内でした。 店名が「Nui Ngu 2」ですので、別に1号店と3号店もあるようです。 さすがに、ソウル・フードといわれるだけあって、食事を楽しまれているお客様の活力はハンパじゃありません。

市内中心部の静かで落ち着いたレストランも素敵ですが、せっかく活力の街ホーチミンに来たのですから、庶民のパワーをヒシヒシと感じられて、活力のおすそ分けまでいただける、このようなレストランも体験していただきたいと思います。