ほんとは教えたくない絶品ローカル食堂 / クアンアン53 (Quan An 53) - ホーチミンオススメのお店

今回ご紹介する「Quan An 53」というお店はホーチミンの中心部に程近い、大きな歩行者天国に面したところにあります。
歩行者天国を真っ直ぐに進めば、ホーチミン市のランドスケープでもある、ホーチミン像に突き当たります。

その歩行者天国がある"グエンフエ通り"のお店はちょこっと外から見た感じでは、通路なの？と言いたくなる様な感じのお店です。
日本から観光で来られる皆さんは、ちょっと入りにくいと思います。
入りにくいというか、不安で入れないといわれるかもですね。

ベトナム料理を扱う飲食店のタイプからいうと、食堂と言われる部類です。
今回は、その飲食店タイプの説明をさせていただいてから、「Quan An 53」をご案内します。

１. ベトナムの食事処のタイプ分け

ホーチミンでは、食事をする場所が、大まかに4タイプくらいに分かれています。

まずは観光客向けのレストランです。
外国人観光客や駐在員さんがよく利用する飲食店で、一般の庶民の感覚からすると、高級な飲食店で、普通では高価でたべられないお店です。
お味的には、全般的に上品な感じで、外国人観光客のお口にも合うようになっています。
当然、お値段は高額になります。

次に位置するのが、ローカルレストランです。
ここでは、一般のベトナム人のお客様もちらほら見られます。
観光客向けのレストランに比べて、店構えは狭いのですが、装飾やメニューにも工夫がみられます。
最近では、日本のガイドブックでも紹介されているお店も多く、日本人や外国の観光客の姿も見られます。
雰囲気の良いお店が多く、外国人もベトナム料理が楽しめるお味になっています。

そして、今回のメインの食堂です。
ベトナム語ではコン・ビン・ザン、日本風に言うと大衆食堂といった感じでしょうか。
お昼時に訪れると、お店の一角には、大皿に盛られた様々なお料理が並んでいます。
食べたいものを指差して、席で待っていると、スタッフがご飯とスープも一緒に持ってきてくれます。
指差しでＯＫなので、ベトナム語が離せなくても大丈夫。
一皿にご飯と選んだおかずが一緒に乗ったワンプレート・タイプです。

一般のメニューも揃っていて、お味は、労働者向けというか、暑いホーチミン市で暮らす皆さんが満足できるものです。
コン・ビン・ザンは、お店の仕切りも無くて、路上までがお店になっているようなところもみられます。

そして最後が、屋台というか完全に路上での飲食屋さんです。
ベトナム特有（なのでしょうか？）の、めっちゃ低いプラスチックのイスとテーブルが並んであります。
本当の庶民の料理を味わいたいなら、ここがいいですね・・・
観光客の皆さんにおいては、勇気があればというところですが。

一般の観光客の皆さんが利用するのはレストランがほとんどでしょう。
レストランで食べるベトナム・フードのお味は、日本で食べる美味しいベトナム料理とさほど変わらないのではと思います。
できるなら、ベトナム家庭料理が食べられる食堂をおすすめします。

２. 市内中心部なのに一歩入れば３０年前のホーチミン！

その中でも、あまり皆さんにお教えしたくないお店の１つをご紹介をしましょう。
今回のご案内が、「Quan An 53」という飯屋さんです。
Quanが小さな食堂という意味で、Anは食べる、53は番地です。
53番地のちっちゃなご飯やさん、といった意味になりますでしょうか。

でも、「Quan An 53」は、ホーチミンのほぼ中心地域という、最高の立地にあります。
現在は３区にあります日本領事館、「Quan An 53」は、旧の領事館の並びになります。
この素晴らしい立地条件で、タイムスリップ手前の感じのローカル感、そして、お値段も完全にローカル価格が嬉しいところですね。

客席は、その通路のようなところと、ずっと奥に入った左手、従業員が食事をする的なスペースといった感じの一部屋です。

３. 食べなきゃいけないメニュー

メニューの種類としては、さほど多くありません。
でも、食べて欲しい欲しいのが、ベトナムの南部では、当たり前の一般食である、コム・ガーです。
ベトナムの焼き飯に、揚げたチキンが、ドンと乗っかっています。
ガイドブックなどでは、ベトナム南部の名物料理となっていますね。

更に、おすすめなのが、日本で言うフライ麺です。
揚げた麺に、豚のお肉・もつや野菜たっぷりの餡がかかっているんです。
更には、海老までもしっかりと入っていますよ。

どちらも、野菜が入ったスープが付いています。
お料理は、飾りっ気なんて何も無くて、素朴な味わいです。
味付けは、暑いホーチミンに合わせてか、少々濃い目。
でも、これが本当に美味しいんですよ。

まとめ

クアンアン53 (Quan An 53) - 店舗情報

店舗名：Quan An 53 (クアンアン53)

営業時間：11:00-20:00 (日によって多少異なります)

定休日：なし

電話番号：+84 (0)38212729

住所：53 Nguyen Hue, Dist 1, Ho Chi Minh