フレンチ風のヴィラで贅沢なシーフードをいただきましょう「Song Ngu」 - ホーチミンオススメのお店

フレンチ風のヴィラで贅沢なシーフードをいただきましょう「Song Ngu」

2016年において、開店20周年を迎えたのが、高級ベトナム海鮮料理レストランとして人気の高い「Song Ngu」（ソン・グー）です。 メインとしているベトナム料理の他、様々なアジア料理もあります。 魚介に関しては、とても新鮮で美味しいです。 ベトナム国内はもちろんのこと、外国から来られた政治家のための食事を、何度も手がけているんですよ。 フランス風邸宅2軒分を改装した店内は、お洒落な雰囲気に溢れていて、ゆっくりとしたお食事タイムを満喫できます。

統一会堂の隣にあるヴァン・ホア公園の近くです

飲食店が数多く建ち並ぶ、スン・イェット・ゲット通りの一角にあります。 定番観光スポットの1つ、統一会堂から続くようにしてある大きな公園、ヴァン・ホア公園の近くです。 「Song Ngu」は、通りに面しているのではなく、路地を奥のほうに入ったところにあるので、最初は分かりにくいかもですね。

フランスのヴィラ風の建物を利用したお洒落なレストランです

「Song Ngu」を外から見た感じは、フランスのヴィラ風の建物です。 2階建での建物で、室内席と2階テラス席があって、お好きな方を選べます。 店内は、フランス風の住宅をリノベーションしたもので、外部にあるお庭も広くて、ゆったりとした雰囲気です。 テラス席も、なかなか風情があって良いのですよ。 「Song Ngu」は、数々の受賞歴がレストランで、飾られたトロフィーや賞状をみると、格式の高さも感じますね。

伝統の雅楽やクメール族の音楽が流れます

「Song Ngu」では、毎夜7時になると、アオザイ姿の女性の皆さんによる、ベトナム伝統音楽の生演奏が行われますので、時間を合わせてのお食事はいかがでしょうか。 雅楽やクメール族の音楽の演奏が主ですが、日本の懐かしい音楽が流れることもあるようです。 ビジネスの接待の場としても、良く利用されるとか、カジュアルな雰囲気も併せ持つ「Song Ngu」ですが、メニューも金額も高級レストランですね。 ホーチミンにおいて、高級海鮮料理という分野の、基礎を作ったのが「Song Ngu」なんです。

料理

「Song Ngu」のメニューは豊富で、料理はシーフードがメインなのですが、農薬や新鮮度には厳しく吟味していますので、安心して食事ができます。 いけすには、ニャチャンなどから仕入れた新鮮なシャコやイセエビが入っていて、お好みの味付けで調理をしてもらえます。 人気の高いメニューが、シャコのにんにく揚げです。 驚くほどの大きなシャコの身には独特の甘みがあり、更にはにんにくの香りがよく利いて、食が進みます。 また、酔っ払いエビも人気で、生きた海老を紹興酒に浸し、そのまま火にかけて蒸し上げた料理です。 素材そのものの旨みが楽しめます。 更には、蟹肉と春雨やベトナム風海鮮鍋も外せないメニューですね。

Song Ngu（ソン・グー）　- 店舗情報

まとめ

「Song Ngu」のコンセプトは、「新鮮で多彩な海鮮料理を提供する」ということです。 南部のニャチャンやファンティエットから、新鮮な海鮮食材を仕入れています。 個室、禁煙席もありますので、利用してくださいね。 更には、グループ使用の場合、イベントなどの依頼も受けていただけます。 「Song Ngu」で、高級感のある雰囲気の中、高級感のあるお味を楽しんでください。