Footprint Cafes（フットプリント・カフェズ） - シェムリアップオススメのお店

ノンプロフィットでローカルを支援するカフェ

観光産業が盛んなシェムリアップですが、まだ教育や貧困の問題を抱えています。そんな問題を少しでも良い方向へ変えようと、世界各国から地元を支援する団体がたくさんきています。今回は、美味しく食べてローカルを支援できるノンプロフィットカフェ『Footprint Cafe（以下、フットプリントと称する）』をご紹介します！

モダンでスタイリッシュな図書館風

シェムリアップのオールドマーケットエリアから目の前のシェムリアップ川を渡って反対側のワットボーエリアへ向かいます。シェムリアップ川沿いを歩いているとStreet26の看板が見えるので、その道を進みましょう。フットプリントへは、オールドマーケットから徒歩10分ほどで着きます。

2016年にオープンしたフットプリントはノンプロフィットのカフェで、利益の全てが地元の教育や企業のプロジェクトの補助金となります。 もちろん、オープンしたてのカフェが自立して収益をあげるには時間がかかりますが、それでもフットプリントはマネージャーをカンボジア人のPheakdeyさんに任せました。

そして、オープンから2年の今までにさまざまところへ募金活動を行なったそうです。 モダンでスタイリッシュでありながらリラックスできるフットプリントの入り口前には木陰でくつろげるテラス席があります。

そして、店内に入ると目に飛び込むのは大きな本棚でしょう。そこにはたくさんの本が並べられていて、これらはイギリスの大学などから寄付されたものだそうです。 もちろん自由に取り出して読むこともできますし、購入された場合も売上げは地元のコミュニティの助成金となります。

ボリューム満点のオール・デイ・ブレックファースト

フットプリントが素晴らしいのは、地元に貢献しているところだけではありません。カフェで提供しているメニューも美味しいものばかりです。前記したマネージャーのPheakdeyさんは、バリスタの大会で準決勝までいった実力の持ち主で、 コーヒーは文句なしの美味しさですし、コーヒーに小さなブラウニーをつけてくれるサービスにも笑みがこぼれます。

フットプリントのフードメニューには、ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリーなどが細かく記載されているので、食に気を使っている方も安心して注文することができます。

オススメは、早起きが苦手な方も食べるチャンスがある「オール・デイ・ブレックファースト」の中の「Eggs Florentine」という一品です。簡単にいうとエッグベネディクトなのですが、マルチグレインのトーストを使用し、サイドにはローストしたトマトとハッシュドブラウンもついてきて、ボリューム満点です。その他にもオムレツやパンケーキなどのブレックファーストの選択肢がたくさんあります。

また、例外なくフットプリントにもローカルフードメニューはあります。カンボジアの代表的な料理「ロック・ラック」は、フットプリントではビーフではなくチキンになっていますが人気メニューのひとつです。 フィッシュ・アモック、カレーなど、全てのローカルフードメニューにブラウンライスかジャスミンライスのどちらかをつけてくれます。

紹介しきれないのが残念ですが、ホームメイドのジュースやデトックス系のスムージー、スペシャルカクテルなど、ドリンクの種類も豊富にあります。 お酒のお供にちょうどいいスナックメニューも揃っているので、軽く一杯という時にもフットプリントへ気軽に寄ってみるのも良いでしょう。

さまざまな国、職業の人と一緒に仕事するスペース

フットプリントの2階はコワーキングスペースとなっています。コワーキングスペースは仕事環境を共有する場所で、世界中で広まっていますよね。シェムリアップでも在住者や旅行中のノマドワーカーにコワーキングスペースの需要があります。 一緒の空間をシェアし、さまざまな職業もしくは他国の人々と交流できるのはなかなかおもしろいと思います。

フットプリントのコワーキングスペースは、月曜から土曜の朝7時半から18時半まで使用でき、ドリンクやフードは1階のカフェで注文して、コワーキングスペースへ持ってきてもらうこともできます。 丸テーブルを囲んでミーティングするのもよし、ベッドタイプや座敷タイプの席でリラックスしながら仕事するのもよし、会議室を借りればプライベートの空間を保ってミーティングだってできますよ。 もしシェムリアップで仕事をする場所が必要になった際は、フットプリントに訪れてみてはいかがでしょうか。

Footprint Cafes - 店舗情報

店舗名:Footprint Cafes（フットプリント・カフェズ）

定休日: なし

営業時間: 6:30〜22:00

電話: 092 800 308

住所: Street26, Siem Reap