Bloom Cafe（ブルームカフェ） - シェムリアップオススメのお店

ショーケースには常時20種類ほどのカップケーキが並び、どれもスタイリッシュで笑みを浮かべてしまう可愛いものばかりです！見た目だけではなく、フレーバーもどれにしようか迷ってしまうほど魅力的で、ひとつと言わずいくつか選んでしまいたくなります。

メニューは月替わりとなり、毎月通って新メニューを食べるのも楽しみのひとつです。
その季節に合わせたデザインやカラーで味だけでなく、目でも楽しめます。

定番のレッドベルベットやシンプルなチョコレート、バニラケーキの他、レインボーケーキなんかもあります。私が特に好きなのはヴァレンタインの季節で、チョコレート系のカップケーキの種類が増え、赤やピンクのハートのシュガークラフトがショーケースに溢れます。
また、小麦アレルギーやダイエットをしている人には、グルテンフリーのものもありますよ！

実際の正式名称は『Bloom Cafe and Training Centre』で、カンボジア人女性の職業訓練を提供している非営利団体です。

貧しい状況にいる若い女性たちにただ手を差し伸べるのではなく、職業訓練と教育を通じて、その状況を乗り越えていける力をつけ、独立できるようにサポートしています。

職業訓練プログラムの卒業生は、その後も継続して学べるようにフルタイムで働けるポジションを与えられ、同時に収入を得ることができます。こうして、彼女たちは安定した生活を確保し、自分のスキルを発揮していけるようになるのでしょう。

また、カフェ運営でのすべての利益はトレーニングセンターへいき、今後の新入生の訓練と雇用に役立つようになっています。