Banh My25（バインミー25） - ハノイオススメのお店

バインミーならここで食べれば間違いなし！

「ベトナムのストリートフードを代表するものの一つに、バインミーというバゲットサンドがあります。 フランス統治時代の名残から、ハノイのフランスパンはとても美味しい。日本で食べるハードなフランスパンと異なり、外はカリッ、中はフワッとしていて食べやすいのが特徴です。 このバゲットにパテや香草、なますなど野菜を挟み、お好みでチリソースなどをかけていただくのがバインミーです。

最近はチェーン展開をしているバインミーの専門店もよく見かけます

バインミーは道端のスタンドで販売していることが多く、ハノイの街を歩けばすぐに見つけることが出来ます。 しかしどのお店のバインミーも同じように美味しいかというと、決してそんなことはありません。 私もいろいろなお店のバインミーを試しましたが、具材が少ししか入っていなかったり、お肉が異様に固かったり、残念ながら当たり外れがあるのが事実です。 せっかくハノイに観光に来て、残念なバインミーの思い出を作っていただきたくないので、本当にお勧めのバインミーをご紹介します。

安定したクオリティーの高さが魅力

ご紹介するのは旧市街にあるバインミーの有名店「Banh Mi 25」です。 いつ訪れてもお客さんが絶えない人気店なので、店内の小さなイートインスペースには座れないこともしばしば。 でも大丈夫、お店の回転は早いので少し待てば座ることが出来ます。 地元民に人気というよりは、観光客・在住者問わず欧米人を中心に外国人から支持を得ているお店です。 それでも、道端のバインミースタンドと変わらないローカル価格でいただけるのが嬉しいところ。 なにより、いつ訪れても美味しいバインミーが頂ける安定したクオリティーの高さが魅力です。一度食べたらまた食べたくなる、そんなバインミー屋さんです。

一言にバインミーと言っても、挟む具材によって何通りもの種類ができます

バインミー25にも、パテやハム、オムレツやチーズの入ったバインミーなど沢山種類があり迷ってしまいますが、まずはオーソドックスなパテのバインミーを食べて頂きたい。 バゲットに挟まれた濃厚なパテ、たっぷりの野菜、パクチーなどの香草の良い香りが食欲をそそります。 パクチーが苦手な方は、注文時にお願いすると除いてくれるのでご心配なく。 具材がたっぷりなので一つでもずっしりとした重さで満足感はありますが、沢山食べる男性や若者は二つくらいぺろりと食べられそうな美味しさです。 この満足感でたったの1.5万ドン。100円しない価格でいただけるとは信じ難い！ちなみにお店の方のお勧めはミックスバインミー。 全部入りなのでボリューム満点です。

バインミー25の魅力は、具材を挟むバゲットにもあります。パンに味があってバゲットだけでもとても美味しいのです。 バゲットは直前にもう一度温め直してから提供してくれるので、外側サクサクであつあつのバインミーが頂けます。 バインミーはお持ち帰りすることもできるので、お持ち帰りして少し時間が経ってからももちろん美味しいのですが、出来立てのバインミーが一番です。

バインミー25は道を挟んで両側にお店の看板が見えます。 椅子とテーブルがあるカフェスペースと、注文をする場所は違うので、カフェスペースでは無い方でまず注文をしてください。 ドリンクもバインミーも、まずはこちら側で注文し、席に座っているとレシートを引き換えに運んできてくれます。 お持ち帰りの場合も同様に、席で待っていると袋に入れて渡してくれます。ハノイで本当におすすめのバインミー、ぜひ味わってみてください。