サワディーカー！バンコク在住の愛優です。
日本人にも人気のタイ料理。その中でもシンプルながらお店によって味が少しづつ違い、その差を楽しめるのがカオマンガイです。今回はバンコクにあるカオマンガイのお店の中でもおすすめのお店を3つ厳選してご紹介していきます。
目次
カオマンガイとは？
カオマンガイとは鶏のおだしで炊いたご飯との上に軟らかく煮た鶏肉が乗っているタイ料理です。
上に乗っている鶏は大きくゆでたものや揚げたものの2つがあり、お店によってはその両方が乗ったものを選べることもあります。とてもシンプルな料理ですが、ソースがお店によって少しづつ違い、一緒に提供されるスープもお店によって特色があるので、いくつかのお店を回っても楽しめます。鶏の出汁で炊かれたお米は優しい味ながらしっかりと味がついているので辛いのが苦手な方もソースを付けずにそのまま食べることもできます。
多くはタイ料理が幅広く用意されているレストランではなく、店頭に鶏がさかさまにつられているのが目印のカオマンガイの専門店で提供されるので、カオマンガイのお店を探しているときにすぐにお店が見つけられますよ。
おすすめのお店①ピンクのカオマンガイ
そんなカオマンガイが食べられるお店のおすすめ1つ目は「ピンクのカオマンガイ」の別名でも知られている「ラーン・ガイトーン・プラトゥーナム」です。提供されるカオマンガイがピンクというわけではなく、店員さんの制服がビビットなピンク色であることからそう呼ばれています。
連日行列ができるほど人気なこのラーン・ガイトーン・プラトゥーナムのカオマンガイはしっかりとした味付けが特徴です。他の2つの店舗と比べてもしっかりとした味付けなので、辛いソースを付けなくてもそのまま美味しく食べられるほど。スープもコショウが効いたしっかりとした味付けなので、濃い味が好きな人やとりあえずオーソドックスなカオマンガイが食べたいという方におすすめのお店です。
おすすめのお店②緑のカオマンガイ
続いてはピンクのカオマンガイに対抗して「緑のカオマンガイ」です。こちらも緑のカオマンガイという名前は相性で、お店の名前は「クワンヘン」と言います。クワンヘンも出てくるカオマンガイが緑色をしているわけではなく、お店のイメージカラーが緑色で店員さんやお店の内装が緑で統一されていることからそう呼ばれています。
緑のカオマンガイは優しい味付けが特徴です。また、一緒に提供されるスープには柑橘系のような風味がついており、さわやかな味付けのスープとなっています。個人的にこれまで食べたカオマンガイ屋さんのスープの中でこの緑のカオマンガイのスープが一番おいしかったです！
あっさり目の味付けが好きな人には緑のカオマンガイがおすすめです。
おすすめのお店③ジュプジュプカオマンガイ
最後にご紹介する「ジュプジュプカオマンガイ」はこれまで紹介した2つのカオマンガイとは少し違います。冒頭でご紹介した2つの種類のカオマンガイだけでなく、そこにさらに2種類加わった4種類のカオマンガイを一度に食べることができるお店です。
盛り付けられている4種類のカオマンガイは、オーソドックスな茹で鶏と揚げ鶏、そして茹で鶏にてりやきソースにも似た甘めのソースで味を付けたものと、揚げ鶏にスパイシーなレモンソースで味を付けたものの4種類。それも通常のサイズよりも少しずつ小さめに作られているので量はぴったりお腹がいっぱいになる量。一度で四度美味しいお得なカオマンガイを食べてみたいという方はぜひ「ジュプジュプカオマンガイ」を訪れてみてください。
今回はタイ料理の中でもカオマンガイのおすすめのお店を3つご紹介してきました。
シンプルな料理ながらそれぞれのお店に特徴があり、実際に食べ比べてみるとその違いに驚くと思います。長期滞在する予定の方はぜひ滞在中に様々なカオマンガイを食べ比べてみて、お気に入りのカオマンガイ屋さんを見つけてみてくださいね！
