しんちゃお！
ホーチミンは相変わらず暑いですね。
日本とは少し違う、よりジメジメと湿気の多い暑さです。
そんな暑さにバテてきた時に食べたいオススメの料理がこちら!!
「ミエン」
春雨を使った鶏だしスープの麺です。
春雨は黄色のような半透明で、日本で食べられているものよりもちもちとコシのある食感です。
スープは、あっさりとした鶏がらスープで優しい味が体に染み渡ります。
写真の手前にあるお鍋の中にスープが入っています。
結構大きい鍋で、中を覗いてみると…
鳥の頭が浮いています。（トサカ付き）
鳥の頭を注文する現地の方もいて、そうするとこの青い服のおばちゃんが、はさみでチョキチョキ鶏の頭をきりはじめます。
「いやぁ、もう食べるところないでしょ」
と思いますが、意外と注文する方がいるんですね。
何羽の鶏が、このお鍋の中にはいるのかな？？
美味しいものには理由があるんですね☆
このお店は、TNKトラベルデタムオフィスからスターバックスを右に曲り、少し歩いたBUI VIEN通りにあります。
このスープがなくなるとこのお店は閉まるので、お昼前までにお店が消えています。
朝ごはんに食べるのがお勧めです!
二日酔いの方や体調がすぐれない方は是非お試しあれ(^o^)
以上山本でした。
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