シンチャオ
乾季だからといって油断していると、痛い目見ますよ。
どうも、昨日の土砂降り雨で洗濯物がずぶ濡れになってしまった、ホーチミンのヤナギーです。
今回はベトナムに来たのなら絶対に食べなきゃいけない！！！
食べなきゃ損！！損！！！な食べ物を弊社のガイドに尋ねてみました！！！
PART1の今回は、ガイドの中でも1番の若手。
期待の新人タオさんのオススメを紹介していこうと思います。
「ベー・トゥ」
仔牛肉をライスペーパーと巻いて食べるのがこの”ベー・トゥ”という料理。
魚とエビをすりつぶしてペースト状にしたスペシャルなソースにつけて頂きます。
大きなレストランには置いていない料理みたいで、タオさんに紹介してもらったのも1区ではなく10区という市内中心から少し離れた場所にありました。
「ヴォ・イェ・ニュン」
通称:ヤギ肉のおっぱい焼き。
ものすごく柔らかく、ジューシーで焼くと香ばしい匂いが漂います。
塩コショウとすだちを絞った物につけて頂くと、より美味しさを引き出すことができます。
ぜっっったいに食べて欲しい一品ですね。
いかがでしょうか。
フォーや揚げ春巻き意外にもこんなにも美味しい料理がベトナムには溢れています。
どんどん今後も紹介していこうと思います。
それでは今回はこのへんで。
ヘンガップライ！！！
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