シンチャオ
先日、モーニングコーヒーを飲み過ぎて一日中気持ち悪くなってしまった
ホーチミンのヤナギーです。
コーヒーは一日2杯まで！！！(高●名人風に)
今回紹介するのはその名も「Banh Da(バイン・ダー)」。
ハノイから東に約100km離れた、ハノイに次ぐ北部の大規模都市ハイフォンの名物料理です。
デタムオフィスから歩いて10分、ゼンプラザの近くにあります。
昼過ぎだったせいなのか、お客さんはあまりいませんでした。
注文してから待つこと約3分。待ちに待ったバイン・ダーと対面です！！！！
こ、これができたてホヤホヤのバイン・ダー！！！
ほのかにハイフォン港の磯の香りを感じました。
(行ったことないけど。。。)
米粉をサトウキビ汁で練り込んだ麺に、泥カニをすりつぶした濃厚なダシ汁が絡みます。
麺は太麺でコシがあります。
詳しい場所が知りたい人はオフィスまでご来店下さい。
ではでは（*^_^*）
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